110大卡左右。
一份分量为100克的肠粉，所含有的热量大概在110大卡，不过这个只是一个大概的数值，因为肠粉里面包裹的材料不同，加入的调味料不同，其热量也是不一样的。
一份红烧茄子不确定多少克，因为一份的概念太宽泛了，一小碟红烧茄子300克左右，一中盘可能为600克左右，如果是砂锅或炒锅装2千克也有可能。
一份航空餐食的制作成本大约20-50元，但其自重、冷藏可能带来油耗的增加，量大了成本就上去了。
钱报记者查询天津航空所属海航控股2017年的财报，去年共运输旅客7169万人次，餐食成本为15.23亿元。平均来算，一顿免费的猪肉饭或牛肉面，将增加航空公司21.45元的成本。