原料：嫩韭菜一把、小饹馇。调料：大蒜两瓣、盐、味精、香油、油少许、水少许。
做法：1、韭菜洗净切段，小饹馇用清水冲干净，切成小块，蒜拍破切成蒜粒。
2、锅内放少许油
3、油热后放蒜粒爆出香味，然后放入韭菜段稍稍翻炒一下
4、放切好的小饹馇，也只要稍稍翻炒一下即可 5、加少许清水（水只要一点点，不要太多），稍稍焖一下，一分钟足矣
6、最后加盐，味精和香油调味，出锅即可 因为韭菜和小饹馇都是很容易熟的东西，所以炒的时候一定要快炒，水量一定不要放太多！时间长了小饹馇就会面在锅里了！
用料
饵丝 400g ，胡萝卜 1根 ，干辣椒 2颗 ，韭菜 一小把 ，香肠 2根 ，蒜头 3瓣 ，酱油 少许 ，牛肉酱 2大勺
炒饵丝的做法
饵丝先撕开后，用开水烫30秒，软化就好。香肠切片，韭菜切段，胡萝卜切丝，大蒜拍碎它
将锅烧热放少许的底油，将蒜末，胡萝卜和干辣椒煸炒出香味
将香肠片倒入炒熟
把烫好的饵丝倒入锅中，加入少许的酱油，用筷子拌抄均匀上色
牛肉酱加入一起拌匀
最后放入韭菜使劲而欢快而有节奏感地颠锅，颠到韭菜熟，饵丝香
出锅就好啦
可以
步骤 1
先和面，凉白开慢慢加，边加边搅拌，让面团硬一点，里面加几滴油即可（1-2克）不要太软。
步骤 2
活好面厚，醒十分钟。我的面团里加了青汁粉，所以微微发绿，颜色更好看。
步骤 3
先看右边的，两个面饼贴合在一起。贴合之前接触面刷油。然后一起擀面皮。擀成左边这样。
步骤 4
然后最小火进锅，烙饼，一定要用不粘锅，不用放油。面皮鼓起之后将两个面皮分开。分开后将里面贴合的两面再分别进锅烙一下。
步骤 5
烙了十几张饼
步骤 6
卷起，切丝
步骤 7
切好的样子
步骤 8
吃不完可以冷冻保存。下次再吃方便吃。完成✅
步骤 9喜欢什么就加什么蔬菜，炒香出锅。炒饼出锅