四川红薯粉是一道美味的家常菜，制作方法简单。首先将新鲜的红薯洗净去皮，切成小块后放入搅拌机中打成红薯泥。
然后将红薯泥放入锅中加入适量的水，搅拌均匀后开火煮沸。
接着将红薯泥倒入纱布袋中，用手挤压出红薯淀粉，然后将淀粉晾干备用。
最后将红薯淀粉放入锅中加水搅拌成浆，再加热煮熟即可食用。这样制作出来的红薯粉口感细腻，带有红薯的香甜味道，非常适合家常食用。
材料：白红薯300克，香菜少许
调料：香油、白糖、白醋各10克，盐、味精各3克
做法：
1.将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改切成小片，放盘内。
2.将凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，滗出水。
3.将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可。
四川红薯粉是一道四川传统的特色小吃，它的调料通常包括以下几种：
1. 辣椒油：四川菜肴以辣为主，所以辣椒油是必不可少的调料之一。你可以用红油辣椒酱或自制的辣椒油来增加红薯粉的辣味。
2. 蒜末：蒜末能为红薯粉增添浓郁的香气和味道，你可以将蒜末炒香后加入红薯粉中。
3. 酱油：酱油是增加红薯粉的咸味的关键调料之一。你可以根据个人口味适量添加。
4. 醋：醋可以为红薯粉增加一丝酸味，提升整体口感。你可以选择黑醋或米醋。
5. 鸡精或味精：这是一种增强味道的食品添加剂，可以提升红薯粉的鲜味。
6. 葱花：葱花可以为红薯粉增添一抹绿色，也能增加口感和香气。
此外，你还可以根据个人口味和喜好添加其他调料，如花椒粉、香菜、香油等。最重要的是根据自己的口味进行尝试和调整，找到最适合自己的红薯粉调料组合。