材料：
西兰花1颗，蒜5瓣，老干妈豆豉酱1勺，上好生抽，香油，盐，鸡精。
做法：
1、西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉。
2、锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开，快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。
3、放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。
西兰花梗确实可以用来制作麦饭。麦饭是一道营养丰富的绿色食品，通常是由各种蔬菜和干面粉蒸制而成。在制作过程中，西兰花梗可以作为其中的一种蔬菜原料，与其他蔬菜如芹菜、胡萝卜等一起搭配使用。西兰花梗经过处理后可以与面粉混合，并通过蒸制的方式烹饪成麦饭，口感丰富，营养均衡。因此，西兰花梗完全可以用来做麦饭，不仅增加了食物的口感和风味，还充分利用了食材，减少了浪费。