一般来说，制作油条的面粉与油条粉的比例是1:0.1左右，即每15斤面粉需要1.5斤左右的油条粉。但这个比例也可以根据自己的口感和经验进行适当调整。油条粉通常含有较高的膨胀性，可以让油条更加酥脆松软。因此，在选择油条粉时，可以根据自己喜欢的口感选择不同的油条粉。总之，制作油条是一个技术活，需要不断的尝试和调整，才能做出理想的油条。
十五斤面粉需要用多少油条粉取决于油条的大小和数量。一般来说，每斤面粉需要添加约30克的油条粉，因此十五斤面粉需要添加约450克的油条粉。但是这只是一个参考值，具体的添加量还需要根据自己的口感需求和油条的制作经验来确定。另外，油条粉是用于制作油炸食品的辅助材料，虽然口感好，但使用时需要注意掌握好用量和时间，不要过多或过久油炸，以免影响健康。