熟肉长霉菌需要及时处理，不可食用。若发现在制作时处理不当，可将其分开处理，彻底清洗消毒，并且不要与其他食品混合。
若是冰冻状态的熟肉长霉菌，需要彻底解冻后再处理。建议在存放食品时，注意保持食品的新鲜和干燥状态，以防菌种滋生。注意个人卫生，避免室内潮湿，经常清洗厨房和餐具用品，可以有效预防霉菌滋生。
答案：熟肉长了毛再煮通常不建议食用。
原因说明：
1. 微生物污染：肉长毛通常是因为霉菌生长，这表明肉已经受到了微生物污染。霉菌是一种真菌，可以在肉类表面形成可见的菌丝和孢子，这些真菌可能产生毒素。
2. 食品安全：即使是轻微的霉菌生长，也可能预示着肉类内部可能存在的更深层次的污染。食用受霉菌污染的肉类可能导致食物中毒或其他健康问题。
3. 卫生标准：食品安全卫生的标准要求食品必须保持清洁，没有任何的霉菌或其他污染物。长了毛的肉类不再符合这些卫生标准。
4. 口感和品质：长了毛的肉类不仅可能影响口感，还可能影响其品质。霉菌的生长可能导致肉味变差，甚至产生异味。
因此，为了确保食品安全和健康，一旦发现熟肉长了毛，应该立即丢弃，不应该再煮食。正确的做法是在购买肉类时注意保质期和储存条件，确保肉类在新鲜期内食用，并且在储存时保持适宜的温度和卫生条件，以防止霉菌和其他微生物的生长。
韭菜肉馅：热锅热油，多放点油，有猪油的话可以用猪油，或者猪油加菜籽油。放入猪肉沫，炒变色，加姜末，加盐，生抽，草果粉，胡椒粉，鸡精，炒香捞出，如果喜欢香一点可以多炒干一点，放凉。
韭菜切碎，拌入肉沫，可以尝一下盐味，如果盐味不够再放一点盐，韭菜肉馅就做好啦。