红薯中间出现空隙并不会影响它的食用安全性，但需要注意空隙部分可能会变得较为干硬，口感不佳。因此，建议将其切掉，只食用健康完整部分即可。此外，红薯中含有丰富的营养素和纤维，有助于促进消化和增强免疫力，是一种非常健康的食材。
是可以吃得。红薯中间空花了是还能吃得。因为红薯保存时间长就容易出现缺水份的，这样就出现红薯中间空花了，但还是能吃的。
红薯红薯丰收啦，地里长势好，一根根又粗又长，甜甜的味道香。烤着吃，煮着吃，做成蛋糕也很香，红薯红薯真可爱，丰收的季节真美好。在田间地头，农民们欢呼雀跃，红薯丰收了，家家都有好年景。这顺口溜唱出了农民们对红薯丰收的喜悦之情，也表达了对美好生活的向往和期盼。