答豌豆的升糖指数26。新鲜豌豆的口感是十分脆嫩清香的，与多种食材都可以进行搭配，比如猪肉、虾仁、玉米粒、火腿粒、胡萝卜粒等。
甜豌豆的升糖指数通常比较低，通常在35以下。因此，甜豌豆可以作为低升糖指数的食物选择之一，希望我的回答能够帮到您
第1步、甜豌豆两边的丝掐一下。

第2步、少量油烧热，放蒜爆锅。
第3步、放入甜豌豆。
第4步、放入盐和鸡精。
第5步、加一点点水，水烧干即可出锅。