即使是从超市购买的小肠，也建议在烹制前清洗。小肠是动物的内脏器官，含有较多的脂肪和血液，因此可能会有异味和细菌。通过清洗可以去除表面的杂质和细菌，确保食品安全和卫生。
清洗小肠的方法是用盐和醋搓洗，然后用清水冲洗干净。在清洗的过程中，可以用剪刀将小肠剪开，去除内部的油脂和废物。
温馨提示：为了确保食品安全和卫生，建议在烹制小肠前将其彻底清洗干净。
主料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米。
辅料：葱、姜、花椒、红干辣椒、蒜。
配料：适量的酱油、盐、糖、醋、味精、淀粉、白胡椒粉、料酒。
1.将花生用少许油和小火炒至金黄色，盛出备用，不用去皮；
2.鸡胸肉、胡萝卜和黄瓜切小块，蒜切碎沫，葱切丝，姜切片，干红辣椒掰两半；
3.鸡丁用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀备用；
4.锅热下油，放腌好的鸡丁炒熟，盛出备用；
5.热锅下油，小火，下入花椒炒香，下入葱姜和干红辣椒，爆香；
6.再下入胡萝卜，炒至断生，下鸡丁，依次放入料酒、酱油、盐、醋、糖。
最后下黄瓜和蒜沫。
翻炒均匀；
7.最后关火，放点味精，下入炒好的花生米，翻炒均匀即可。
超市买的小馒头能用电饭煲蒸熟食用。
电饭煲蒸馒头的具体方法：
1.取出馒头，均匀地放入电饭煲蒸笼里，注意保持馒头摆放之间的间隔，避免馒头与馒头之间在蒸的过程中粘连。
2.将油纸铺在馒头与蒸笼之间，避免馒头变形。
3.电饭煲里盛入一瓢清水，按快捷键等待三分钟后，待清水煮沸，上蒸笼再蒸馒头五至十分钟待馒头内里已经变热即可。