不能开车。
1. 看见事物需要双眼协同工作，失明一只眼睛会导致视野缩小，无法看清道路障碍物及交通标志，驾驶安全难以保障。
2. 无论是城市还是乡村道路，驾驶过程中都需要及时观察道路标志、道路情况、前方车辆状况等，而失明一只眼会使这些信息的获取变得困难和不完整，会对自身和他人生命造成严重威胁。
根据我国的《工伤保险条例》，左眼失明属于减轻劳动能力10%以下的伤残等级。因此，如果出现了这种情况，保险公司应该按照相应的比例进行赔偿，具体金额需要根据被保险人原先的工资标准、工作年限等因素进行计算。
如果保险公司迟迟不予赔偿或者赔偿不足，被保险人有权向相关行政机关投诉或者打官司进行维权。
根据国家交通运输部规定，在开车时必须具备双目视力正常的条件，因为左眼失明会影响到驾驶安全。即使在左侧视野存在盲区的情况下，也难以及时发现并避免潜在危险。因此，建议左眼失明的人不要开车，以免发生交通事故。如果必须开车，可考虑佩戴特制的辅助镜片或寻求专业的康复训练来提高驾驶技能和安全意识。