河蚌在受到外界刺激后，会分泌出一种称为珍珠质的物质，覆盖在刺激源周围，形成珍珠囊。珍珠囊内的细胞继续分泌珍珠质和有机物质，不断堆积形成珍珠。整个过程需要长达几年至十年不等。最终，河蚌死亡时珍珠才能被取出加工。磨珍珠是将珍珠去除外层表皮后，用机器或人力磨光并打磨成各种形状的工艺过程，使其变得光滑、有光泽，被广泛用于珠宝和美容保健行业。
河蚌的壳往往附着着许多泥沙，很难清洁，但是，使用正确的方法可以轻松地将其洗干净。
首先，将河蚌放入水中浸泡20分钟左右，这样能够软化泥沙，使其更容易清洁。
然后，用刷子或牙刷轻轻刷洗，将杂质彻底清除。
最后，将河蚌放入热水中煮约10分钟即可。如此操作后，河蚌的壳会变得干净漂亮，可以更安心的品尝了。注意，在处理河蚌时，一定要用清水清洗干净双手，确保食品安全，以免造成不必要的麻烦。
河蚌肉可以是红色或白色，这取决于蚌的食物来源和营养状况。在河流中，河蚌通常食用藻类和浮游生物，因此其肉质颜色通常为白色。而在一些污染较重的河流中，河蚌可能会食用含有酸化物的废水和污泥，导致其肉质变成红色。
因此在选择河蚌时，不仅应考虑颜色，还应关注其产地和水质问题，以免对人体健康造成不良影响。