眼肉牛排：2块，约400克
- 盐，黑胡椒粉：适量
- 现磨咖啡粉：1大勺
- 牛油：适量
- 大蒜：1个
- 百里香或迷迭香：适量
制作步骤：
1. 将眼肉牛排洗净，擦干水分，用厨房纸吸干肉上的水分。
2. 面包屑混合现磨咖啡粉，用来裹牛排。
3. 用锤子轻轻敲打牛排，使肉质松软，使得牛排更容易入味。
4. 在牛排两面均匀撒适量的盐、黑胡椒粉和现磨咖啡粉，过一会儿让之适当入味。
5. 牛油放入平底锅中，烧热，中小火。
6. 煎香压碎的大蒜和百里香或迷迭香。
7. 牛排放入锅中，煎制每面约2-3分钟，或根据个人口感而定，使之略带嫩粉色即可。
8. 最后加入煎香的大蒜和香草，煎制一会儿即可。
小提示：
1. 煎牛排时常用的两种煮法是「三分煎」和「四分煎」，前者指的是每面煎三分钟，后者则是每面煎四分钟。不同的煎煮时长产生的食感也会有所不同。
2. 在煎牛排前，肉上的水分要尽量地擦干净，这能让牛排更容易形成焦糖色，口感更好。
3. 感觉牛排肉质有点硬的时候，可以先用锤子敲打片面，煎煮前稍加腌制十几分钟，可以让牛肉的口感更加滑
建议在乱泥前开孔。如果先在乱泥后开孔，那么在挖掘过程中可能会被到达的泥沙覆盖进一步影响灯光的照射效果，将会导致照明范围的减小，同时也会让整个污染处的清理变得更加困难。
在乱泥前开孔可以更好地控制灯光的照射方向和范围，确保照明效果更好，并以较低的成本清除污染。因此，根据灯光的质量和清理的成本，建议在乱泥前开孔，以最大程度地提高照明效果和清除污染的效果。
牛犊眼睛往外鼓是疾病的表现 这是因为牛犊常常会感染眼部的细菌或病毒，导致眼内压力升高，而眼睛组织又比较脆弱，就会出现眼球鼓胀的情况。
如果不及时治疗，将对牛犊的视力和健康造成严重的影响。
另外，一些营养不良或遗传因素也可能导致牛犊眼睛往外鼓，需要进行专业诊断并进行适当的治疗措施，以保护牛犊的健康。