1、桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。
2、糟鱼以淡水鱼为原料，一般采用鲤、草，青鱼等大鳞鱼，经去鳞、背部劈开、去内脏、洗净，然后腹部向上入缸内腌溃，用盐量为鱼重的18%，3天后，放重物加压再腌4天，取出，风干至八成干后，去头、去尾、去鳍，切成3～4cm2的小块，加入等手鱼块重量1%的白酒(60度左右)和4%的甜酒(糯米酿制的酒酿)拌和均匀后，紧密装入瓷坛中，密封贮存3个月即得成品。也可加入适量红曲，以美化制品颜色。
砀山县是安徽省所辖的一个县，由市委、市政府领导。其下辖12个乡镇，是江淮平原腹地的一个重要县级行政区域。因此，可以说砀山县是省直管县，即其行政管理归省级政府管理，而非地市级政府管辖。同时，砀山县在经济发展、文化建设等方面也得到了省级政府的关注和支持，从而得到了更多的资源投入和政策支持，推动了县域经济的快速发展和人民生活水平的提高。
砀山梨是一种非常优质的水果，其产量和品质受到多种因素的影响。通常，一棵成熟的砀山梨树，每年可以产生30到40斤的水果。当然，具体的产量还取决于树龄、树的健康状况、栽培技术、气候条件等多种因素。如果对砀山梨树进行适当的管理和保护，同时提供良好的生长环境，那么其产量可能会更高。因此，要想获得高质量的砀山梨果实，需要有一定的农业知识和技巧，并将这些技能应用到实际的生产中。总之，一棵健康的砀山梨树能够产生相当数量的水果，而其产量还可通过合理的管理和保护得到提高。