委托律师处理事情的时间因具体情况而异。一般情况下，律师会尽快与当事人联系并了解相关情况，根据事情的复杂程度和紧急程度安排时间节点。
在开始处理之前，律师可能需要收集、整理相关材料，研究案件法律条款和判例，并与当事人进一步沟通。因此，委托律师处理事情的具体时间可能需要几天或几周左右。在整个处理过程中，律师会秉持职业守则，保护当事人的权益并尽力处理好案件。
委托律师合同签订的步骤如下：
确定你需要委托的律师，并与其所在的律师事务所签订聘请合同。合同中应确定你与律师事务所以及某位律师之间的代理关系，并规定你们各自的权利和义务。
确认委托事项，包括一审、二审、再审或执行等不同阶段，以及具体的代理权限，如一般代理或特别代理。
确认律师的职责和义务，包括但不限于在合同签约时声明与本代理无冲突的事项和业务关系，不得承接可能与本案有利害关系的业务，未经甲方同意不得担任与甲方有法律上利害冲突的另一方的法律顾问或者代理人，指派律师作为甲方的代理人，并不得更换，如确需更换必须征得甲方的书面同意，如甲方不同意更换，本合同自行终止，乙方退回已收取的全部代理费。
确认合同的履行期限和履行方式。一般来说，合同的履行期限为一年，委托事项可以在一审、二审、再审或执行等阶段。如果需要延长合同期限，双方应协商一致并达成补充协议。
最后，在签订合同时，应仔细阅读合同条款，确保所有内容符合你的要求，并对任何不理解或不确定的内容进行询问和澄清。
总之，签订委托律师合同需要仔细考虑和认真对待。如果您对合同条款有任何疑问或不确定的地方，可以咨询专业律师或法律顾问以获得建议和帮助。
委托律师后的流程大致如下：
1. 律师接收委托并了解案情：当您委托律师后，律师会与您约定面谈时间，面谈时您需详细告诉律师案情，律师会对案件进行初步评估并作出可行性建议。
2. 签订委托合同：在双方确认合作意向后，您需要与律师签订委托合同，明确双方的权利义务、服务内容、费用标准、保密协议等事项。
3. 律师进行案件调查和收集证据：律师会深入调查案件的相关事实，收集证据，并对证据的可靠性及法律效力进行评估。
4. 制定策略和方案：律师根据案情、法律法规及前期收集的证据等因素，制定出针对性强的诉讼或非诉讼策略和方案。
5. 提起诉讼或进行非诉讼解决：根据策略和方案，律师向法院提起诉讼或进行非诉讼解决，代表您维护自身合法权益。
6. 参加庭审和进行调解：如案件需要进行庭审，律师会参加庭审，并为您进行辩护和代理；如案件可进行调解，律师会与对方当事人进行协商。
7. 判决或和解：案件审理结束，法院做出判决或达成和解协议，律师会协助您了解判决结果或和解协议内容，以维护您的利益。
需要注意的是，每个案件的具体流程可能会因案情、法律法规、当事人的态度等因素而有所不同，律师也会根据实际情况进行相应的调整。在任何阶段，您都应当积极与律师沟通配合，以便更好地推动案件进展。