排骨米饭米不熟的原因:一是煮饭的时间不够。米还没熟就关火了或者没电了。
二是加的水不够，煮米饭米和水都有一定的比例，加不够水，米还没有煮熟，水就没有了就会造成夹生饭。只有按照要求加入一定的水，煮够一定的时间，就不会造成米不熟的现象。现在电饭锅都有米饭熟了就跳闸的功能。
排骨焖面面条需要蒸约15-20分钟。首先，在将面条和排骨放入蒸锅之前，先将水烧开。然后，将面条和排骨分层放入蒸锅中。注意不要让面条和排骨重叠在一起。蒸的过程中要时不时地检查蒸锅，确保水分充足，以免烧干。当面条焖熟、排骨煮熟后，即可取出享用。记得小心烫伤！最后，别忘了加入一些调味料，如葱姜蒜和酱油，提升菜肴的口感和味道。
排骨焯水是烹饪排骨的重要步骤，能去除排骨中的血水和腥味。焯水时，先将排骨放入冷水中，加入姜片、葱段和料酒，然后开大火煮沸。水开后，撇去浮沫，继续煮2-3分钟，让排骨充分受热。
接着，将排骨捞出，用清水冲洗干净，去除表面的浮沫和杂质。这样焯水后的排骨更加清爽，烹饪出的菜肴口感更佳。