1、皮不同。
肉燕属于一道地方名吃，肉燕的皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成，肉燕皮煮熟后皮会显得晶莹剔透，口感爽滑劲道有嚼劲。由于口感比较滑嫩，所以被称为肉燕。
而馄饨的皮是用清水和面做的面皮，馄饨因为皮薄很难用筷子夹起来，所以必须用勺子食用，而且口感很劲道，和饺子差不多。
2、馅料不同。
肉燕的形状较小，一般馅料也比较少一些，而且馅料大多数用肉泥或者是肉末所制作而成。
而馄饨也是比较常见的传统小吃，内馅主要以猪肉为主。
磨扁顶针长度的方法如下：
1. 准备工具：首先准备好磨刀石、扁顶针、砂纸、水、毛巾等工具。
2. 清洁扁顶针：用毛巾将扁顶针表面擦拭干净，确保没有灰尘和油污。
3. 湿润磨刀石：在磨刀石上洒些水，使其充分湿润。
4. 开始磨刀：将扁顶针的头部放在磨刀石上，用适当的力度在磨刀石上来回摩擦。磨刀时要注意保持磨刀石与扁顶针的夹角在20°左右。
5. 检查磨刀效果：磨刀过程中要不断检查扁顶针的锋利程度，如果发现磨刀效果不明显，可以适当增加磨刀石与扁顶针之间的摩擦力，或者更换新的磨刀石。
6. 使用砂纸：当扁顶针的头部已经比较锋利时，可以使用砂纸进行细磨。将砂纸平铺在桌面上，将扁顶针放在砂纸上，用手指按住扁顶针，轻轻在砂纸上摩擦，直到扁顶针达到满意的锋利程度。
7. 清洁扁顶针：磨好刀后，用毛巾将扁顶针擦拭干净，确保没有砂纸残留的碎屑。
8. 测试扁顶针：最后，可以用纸或者塑料袋进行测试，确保扁顶针已经磨得足够锋利。
注意事项：
1. 磨刀时要注意安全，避免割伤手指。
2. 磨刀过程中要保持磨刀石湿润，避免磨刀石过热。
3. 磨刀时要用适当的力度，过大会损伤扁顶针，过小则磨刀效果不明显。
答: 扁食是中国的特产。
从历史上来看，扁食较早出现在中国南方，后来逐步传播至全国各地。
2. 虽然扁食在不同地区有一些不同的做法和口味，但它始终是中国饮食文化的代表之一，而且在中国各地都非常流行，足以证明其是中国的特产。