浙江人非常喜欢吃西湖醋鱼，这是一道非常有名的浙菜。西湖醋鱼会选用新鲜的鲤鱼制作，配合特制的调料和醋，具有鲜美的口感和独特的香气。在杭州，无论是家庭还是餐厅都会制作这道菜，并且吃西湖醋鱼也是浙江人招待客人的传统方式之一。因此，可以说西湖醋鱼是浙江人非常喜欢且引以为豪的菜肴之一。
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答；浙江人吃西湖醋鱼吗（吃）
材料：
鲩鱼 一条 生姜一小块 淀粉 适量
调料：
酱油一小勺 高汤两大勺 料酒一大勺
胡椒粉一小勺 姜汁一小勺 香醋一大勺
精盐 四小勺 白糖四小勺
做法：
1.鲩鱼去内脏、鱼鳞后洗净，加入料酒、精盐、姜汁蒸二十分钟后取出来，姜洗净切末。
2.将蒸鱼的汤汁滤入炒锅中，加适量高汤、酱油、盐、胡椒粉、料酒、糖、香醋调成味汁。
3.味汁烧开后用水淀粉增稠，撒上姜末浇在鱼上即可。