有沉淀物。

因为黄精酒是由黄精、白酒、冰糖等原料采用传统工艺制作而成，其中的黄精有一定的沉淀物，同时也可能因为制作工艺不同而导致一些沉淀物的产生。

这些沉淀物不影响酒的品质和口感，并且在保存过程中会自然沉淀，不会对人体造成任何影响。

需要注意的是，如果沉淀物的颜色、味道等发生明显变化，就需要注意酒的品质问题，建议不要食用。