1、主料：红薯粉300g、猪肉300g。
2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、芹菜适量、炸豆腐适量、香菇适量。
3、准备好芹菜、香菇、炸豆腐、生姜、猪肉。
4、猪肉加姜剁碎。所有青菜切碎。
5、热锅下油下猪肉炒一下。
6、放料酒。加盐炒匀。加切好的菜。
7、炒熟后关火备用。红薯粉倒入开水。
8、和成面团。分成大小相同的剂子取一个捏出窝窝。
9、包入馅料。包成汤圆状。水烧开后下包坨煮开后同煮饺子一样加入3次凉水。包坨浮起即为煮熟了。
炒红薯苗是一道简单的家常菜，红薯苗（也称为红薯叶或地瓜苗）是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。以下是炒红薯苗的一个基本做法：
### 材料：
- 红薯苗：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 生抽（酱油）：少许（可选）
- 辣椒：适量（可选，如果喜欢吃辣）
### 做法：
1. **准备红薯苗**：将红薯苗洗净，去掉老的硬梗，只留下嫩梗和叶子。将红薯苗切成适当长度。
2. **热锅凉油**：锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热左右。
3. **爆香蒜末**：加入蒜末（和辣椒），炒至香味释放。
4. **下红薯苗**：将准备好的红薯苗倒入锅中，迅速翻炒。
5. **调味**：加入适量的盐，如果喜欢可以加入少许生抽增加风味。
6. **快速炒制**：红薯苗下锅后，因为容易出水，所以要快速翻炒，使其均匀受热，保持脆嫩。
7. **出锅**：红薯苗变色变软后，即可出锅装盘。
### 小贴士：
- 炒红薯苗的时候火候要大，炒的时间不宜过长，以免红薯苗变黄，口感变老。
- 红薯苗在炒制过程中会出水，所以不需要另外加水。
- 可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、味精等。
- 如果喜欢脆口感，可以在炒制过程中加入少量的水或者肉汤，快速翻炒后迅速出锅。
这样炒出来的红薯苗应该是翠绿爽口，色泽鲜亮，非常适合作为夏季清爽的一道菜。
以下是我的回答，炒线椒的最佳方法可以根据个人口味和偏好而有所不同，但一般来说，以下步骤可以为你提供一个基本的参考：
准备食材：线椒、大蒜、姜片、葱花、生抽、盐、鸡精、十三香、花椒粉等。
将线椒切成小段，大蒜切成蒜末，姜切成姜片，葱切成葱花备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜片和葱花爆香。
加入切好的线椒，大火翻炒几分钟，让线椒炒至断生。
加入适量的盐、鸡精、十三香和花椒粉调味，翻炒均匀。
如果喜欢的话，可以加入少量的水或高汤，煮至汤汁浓稠后即可出锅。
小贴士：
炒线椒时火候要掌握好，火太大容易炒糊，火太小则容易炒出水分，影响口感。
如果喜欢更辣的口感，可以选择更辣的线椒品种。
在调味时，可以根据个人口味适量增减调料的用量。
希望这些方法能够对你有所帮助，让你炒出美味可口的线椒佳肴！