卤夫妻肺片的汤含有大量的调料和骨头煮出的营养成分，如果遵循正确的操作方式，是可以循环使用的。一般来说，在使用完后，应该将汤先过滤掉食材残渣，并且需要放置到冰箱中进行冷藏。每次使用前，应该将汤先煮沸，保证汤的卫生安全。同时，也需要关注卤肉和肺片的保存时间，如果食材过期，则不能再使用其所煮的汤。需要注意的是，如果准备循环使用肺片汤，也需要避免重复加入辣椒、花椒和醋等会影响口感的调料。
卤大菜是一道传统的川菜，主要原料是猪肉、猪肝、猪肚等内脏类食材。下面是卤大菜的做法：
所需材料：
- 猪肉(五花肉或肋排)500克
- 猪肝200克
- 猪肚200克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 酱油2汤匙
- 冰糖适量
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 清水适量
步骤：
1.将猪肉切成大块，猪肝和猪肚切成薄片备用。
2.将猪肉放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3.热锅凉油，加入姜片、葱段爆香。
4.加入焯水后的猪肉煸炒至表面微黄。
5.加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、干辣椒和花椒继续翻炒均匀。
6.加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
7.加入猪肝和猪肚继续炖煮约10分钟即可。
放在通风处。如果不是特别热的天气，可以将食物放在通风处保存一段时间，如果是炎热的夏天，这样做也会起到一定的作用，但是不会保存太久；
放入冷水中。为什么冬天的食物比夏天保存的更久，因为温度是决定事物保存时间的重要因素，将食物装入袋子中，浸泡在冷水中也会有一点作用，注意不能浸泡太久；