菜拌拉条子是一道具有地方特色的美食，以下是一种常见的做法：
1.准备材料：面条、蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、豆芽等）、葱姜蒜、辣椒、食用油、盐、生抽、醋、花椒粉等。
2.制作步骤：
-将蔬菜洗净切成丝或段备用。
-葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
-锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
-加入蔬菜翻炒均匀，调入适量盐、生抽、醋和花椒粉，炒至蔬菜断生。
-另起锅煮熟面条，捞出后过凉水，沥干水分。
-将炒好的蔬菜倒入面条中，搅拌均匀即可。
3.注意事项：
-可以根据个人口味调整调料的用量。
-炒菜时可以根据蔬菜的特性掌握炒制时间，保持蔬菜的口感和色泽。
-面条煮熟后过凉水可以使面条更筋道。
-可以根据个人喜好加入适量的肉末或其他配菜。
首先选取厚度适中的瘦肉片，和皮稍微厚一些的五花肉片，分别焯水备用。
在锅中加入少许油，热锅后加入姜蒜葱爆香，放入五花肉片，煸炒至焦黄色，加入适量料酒焯水，去除腥味后盛起备用。
然后加入适量冰糖翻炒至溶化，加入酱油，老抽，生抽，盐等调味品和清水，并加入切好的姜片等配菜，烧开后加入焯水后的瘦肉片，转小火慢炖至入味，最后放入焯过水的五花肉片再焖煮一会儿即可。成品有色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，是一道美味经典的中华传统菜品。
有细菌
在夏季不要超过一天，可能一下午就坏了。
荤菜2 小时易生细菌空气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大都会产生有害物质剩菜需凉透后再放入冰箱是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。尤其是青菜类