干饺子汁的调制需要选用适宜的材料，如鸡汤、肉汤等，或直接用清水加入调料，根据个人口感加入调味料和配料，如豆腐皮、木耳、青菜等。
调味料可以选用酱油、醋、味精、姜蒜等，口味要偏咸一些，适当加入花椒、辣椒粉、香菜等可以提升汤的味道。调制的过程中需要不断尝试，根据个人口感进行微调。最后保持汤的温度不断翻滚，使得汁液彻底融合，喝起来口感更佳。
干饵丝一般建议煮着吃。干饵丝煮着吃一般比新鲜饵丝煮着吃更爽口，原因是更劲道，汤不浓稠。干饵丝需要提前用温水泡一两个小时，冲洗一下冷水下锅，煮到水开后再继续煮五分钟左右，然后出锅冲洗。之后锅里放鲜肉、韭菜、酸菜、油辣椒、酱油按煮米线的方法煮熟就可以食用了。
牛奶加馒头是可以减肥的。先吃馒头,稍后再喝牛奶。空腹喝牛奶是对牛奶的极大浪费,因为这样的话喝下去的牛奶会将营养直接转化成热量,只有消化没有吸收。所以喝牛奶前应该先垫点食物吃