1、备好红枣洗干净，杂豆、花生米洗干净用冷水浸泡，板栗去壳，杂豆、花生米、红枣放入电瓦煲，盖上锅盖通电煲。
2、开锅后将洗干净的黑米入锅同煲，大米洗干净入锅同煲，板栗入锅同煲。
3、食材熟加冰糖断电，搅拌至冰糖融化即可享用。
板栗被人们誉为铁杆庄稼，主要因为它是稳定的应急粮食。在战时或荒年，板栗可以作为重要的应急食物来源。
具体来说，板栗在历史上一直是重要的农作物之一，其产量稳定，且易于储存和携带。在战争时期，由于粮食供应的不稳定性，板栗作为一种可以长期保存且不易变质的食品，成为了士兵们的重要口粮。
此外，板栗还富含丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，可以为人们提供足够的能量和营养。
因此，板栗被人们誉为铁杆庄稼，不仅是因为它的产量稳定、易于储存和携带，更是因为它具有丰富的营养价值和应急粮食的特性。
关于板栗五谷粥的做法如下：
材料：
- 五谷杂粮（如小米、糙米、红豆、绿豆、黑米等）：100克
- 板栗：100克
- 水：适量
- 冰糖或蜂蜜：适量（可选）
步骤：
1. 准备五谷杂粮：将小米、糙米、红豆、绿豆、黑米等五谷杂粮提前清洗干净，浸泡在水中约1小时，让杂粮充分吸水膨胀。
2. 处理板栗：将板栗洗净，用刀在栗子壳上划一个十字口，以便在煮制过程中更容易裂开。
3. 煮粥：将浸泡好的五谷杂粮放入锅中，加入足量的水，大火煮沸后转小火慢炖。同时，将处理好的板栗放入锅中与杂粮一起煮。
4. 搅拌：在煮制过程中，不时用勺子轻轻搅拌，防止粥底糊锅。
5. 煮至熟软：继续煮至杂粮熟软，板栗煮至软烂，整个粥体变得浓稠。这一过程大约需要40分钟至1小时，具体时间根据杂粮和板栗的种类及硬度而定。
6. 调味：根据个人口味，可以适量加入冰糖或蜂蜜进行调味。
7. 出锅：煮好后，关火，盖上锅盖焖几分钟，让粥更加香浓。然后将五谷杂粮板栗粥盛出即可享用。
小贴士：
- 为了让粥更加香浓，可以在煮粥前将五谷杂粮炒香。
- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在煮粥过程中加入一些红枣、枸杞等食材。
- 煮粥时可以使用电饭煲或慢炖锅，方便控制火候。