挖机液压泵先导有两个电磁阀的作用是控制液压泵的启停和流量方向，其中一个电磁阀用于控制液压泵的启停，另一个电磁阀用于控制液压泵的流向。
当需要启动液压泵时，通过电磁阀将先导油压送至液压泵，使其开始工作；而在液压泵工作时，通过另一个电磁阀控制液压油的流向，以实现液压系统的正常运转。这样可以有效地控制液压泵的工作状态，确保挖机正常运行。
液压油脏不会影响动作速度，但是会加剧系统磨损；动作慢可以检查液压油是否有乳化等问题。但是不管怎么样油脏了，或是到了更换时间就该换油，换油后脏、乳化等问题都能解决。如果换油后动作还是慢，可以检查系统是否有泄漏、卡阻等问题。
挖机液压钳夹住钢筋的效率主要取决于液压钳的大小、钢筋的直径和长度以及操作的熟练程度等因素。一般来说，一个中型挖机液压钳每天能夹住约20吨左右的钢筋。但具体情况还需要根据实际情况来确定，比如施工现场的条件、人力和机械设备的配置等等都会影响工作效率。因此，我们需要根据实际情况进行统计和评估，才能更准确地回答这个问题。