建议短时间焯水。
由于蒲公英生长在野外，植株会带有沙尘、泥土、细菌等脏物，吃之前最好将其充分清洗干净，快速焯水以杀毒除菌，这样吃起来更卫生一些，但焯水时间不可过长，大约1-2分钟就可以捞出冲凉，千万不要超过3分钟的时间，时间久了会造成成效成分大量流失，同时也会影响到蒲公英的口感。
1. 清炒、凉拌、泡水喝都可以：蒲公英新鲜的可以清炒、凉拌、泡水喝食用。
2. 蒲公英有多种营养物质：含有丰富的维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。
原料：新鲜蒲公英。
第1步、新鲜蒲公英适量。
第2步、摘去老叶，根可以不用掐去。我掐掉了。
第3步、淘洗干净，控水。
第4步、水开，上屉蒸2分钟。
第5步、铺到晾板上，放阳台上晾晒。前两天每天翻动一到两次。
第6步、晒半干可以手搓成小球。
第7步、我一半搓，一半没搓，天气好，晾晒了两天。即成。