1. 考虑买红酒的产地:葡萄酒产自越南、中国、智利或阿根廷的标签相对较便宜。
2. 关注特价:品酒或杂货店经常用特价促销品,这些葡萄酒可能特别便宜。
3. 集体的力量:经常参加集体经济的促销活动,可以分享低价的葡萄酒。
4. 买前调查:在买前先了解商店销售的葡萄酒品种和价格,可以避免头脑发热而购买昂贵的葡萄酒。
所以,购买便宜的葡萄酒是很有可能的。
红酒封木塞的方法很简单,首先需要一个塞子器,将木塞塞入酒瓶口,再用塞子器将木塞压实,确保密封。
在封木塞之前,应先擦拭酒瓶口和木塞,避免灰尘或污垢影响酒的质量。此外,木塞的材质也很重要,优质的木塞可以有效防止氧化和过度暴露于光线影响。
在封塞后,要将酒瓶竖直放置,存放在阴凉、干燥的地方,使酒充分陈放,保持香气和味道的优质状态。
(一)看红酒的等级
如果购买的是法国红酒,则要注意法国红酒的分级标准。按照由优到劣的顺序,可以分为:一级、二级、三级、四级。其中,一级又叫做“法定产区葡萄酒”(简称AOC),二级为“优良地区餐酒”(简称VDQS),三级则指“地区餐酒”(简称VINDEPAYS),四级是指“日常餐酒”(简称VINDETABLE)。
如果购买的是意大利红酒,按照由优到劣的顺序,可以分为:最高级、二级、三级、四级。其中,最高级为“保证法定地区级”(简称DOCG)、二级为“法定产区餐酒”(简称 DOC)、三级为“地方餐酒级”(简称 IGT)、四级为“一般餐酒”(简称 VDT)。
(二)看红酒的类型
我们通常所说的红酒,是指的红葡萄酒。在葡萄酒的品类里,还有白葡萄酒、气泡葡萄酒等。而红酒也可以根据糖分含量进行划分:干葡萄酒的糖度为0-9g/L,入口时觉不出甜味;半干葡萄酒的糖度为9-18g/L,入口有微甜感觉;半甜葡萄酒的糖度为18-50g/L,入口甘甜;甜葡萄酒的糖度为50-120g/L,入口有明显的甜感。
(三)看红酒的日期
红酒的保质期一般是十年,不过最好在5年内饮用,因为红酒有衰退期,放的越久味道越不好。当然,具有陈年能力的红酒除外。市面上95%以上的红酒都不具备陈年能力而那些具有陈年能力的红酒,就能存放数十年甚至上百年。那么,什么叫做红酒的“陈年能力”呢?
它指的是这种酒在存储多年后所表现出来的品质、风味和口感。红酒通常会随着时间的推移而发生化学变化,这些变化有时会使得酒变得更加柔和、更加平衡,也可能会使得一些单宁、果酸等成分逐渐分解、挥发,从而让酒的口感变得更加丰富、复杂。
(四)看红酒看酒色
酒塞是用来判断红酒质量的一个重要依据。如果酒塞有明显的变形、颜色变化或出现了不明液体,那么这就表明该红酒的质量存在问题。在拔掉酒塞之后,还需要核对酒塞上的数字和标签是否匹配。若酒塞上的数字和标签一致,则表示该红酒没有问题;如果不一致,则可认定为假货。
(五)看红酒的产地
红酒的产地可以分为两大类,即“旧世界红酒”和“新世界红酒”。
所谓“新世界红酒”,指的是产自美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等地的红酒。这些产地的葡萄酒崇尚技术,多倾向于工业化生产。正因如此,“新世界红酒”价格相对实惠,适合追求性价比的消费者。