可以采取以下措施来补救：
1. 喝足够的水：水可以帮助稀释体内的糖分，减轻其对身体的影响。
2. 运动：运动可以帮助身体更快地代谢糖分，减少其在体内的积累。
3. 饮用醋水：醋可以帮助减缓糖分的吸收，补救摄入过多的糖分。
4. 吃富含纤维素的食物：富含纤维素的食物可以帮助减缓糖分的吸收，同时增加饱腹感。
5. 避免再次摄入大量糖：避免再次摄入大量糖分，让身体有时间消化和代谢已经摄入的糖分。
没事的，香椿不焯水一般可以吃，但在口感上会有所差异，建议在食用前焯水，能够提升食物的口感。香椿中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，也含有一定量的磷、铁、锌等微量元素，适量食用香椿，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，并且对于促进肠道消化，改善食欲有一定的帮助作用，而且香椿中含有的矿物质成分能够在一定程度上维持机体的正常代谢。