自制臭豆腐长紫色霉不能吃
正常发酵的臭豆腐通常可分为白、红、青shu三种：白色霉豆腐在生产时不加红曲，使其保持本色，霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐，青色霉豆腐是臭霉豆腐，在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。
臭豆腐在制作过程中发酵，蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸，3个月至半年后，松酥细腻的腐乳就做好。
3到5天就好了。
怎么捂臭豆腐
1、将买来的新鲜豆腐从盒中取出来沥干，然后拿几张厨房纸将豆腐层层裹起来。
2、豆腐上压上一样平板物件 ，再压上重物（我用碗装满水）。这样过大概半小时豆腐就会出水，高度会缩减 。
3、将出好水的豆腐取出切成两厘米见方的厚块
4、放到干净无油渍的容器中，轻轻的盖上锡纸，不要密封，锡纸也不要接触到豆腐 。
5、等待3天就好了，具体时间要看室温和你喜欢的发酵程度而定， 如果是在25度左右的室温下则放置了5天就可以
6、发酵好的豆腐倒出容器中的液体，均匀撒入高度白酒，剁椒，麻油和适量盐，入蒸锅，水开后20分钟即可，出锅后撒葱花。
配件清单如下：
1、机身
2、陀螺仪和芯片；
3、电路板和一些电子元器件；
4、电机和电池；
5、还有螺旋浆
6、芯片中还有相应的程序。
制作无人机的所需的基本工具清单如下：
内六角扳手套件、螺丝刀套件（十字型和一字型）、斜口钳（剪线）、尖嘴钳、烙铁（或者是焊台）、热缩管（用来包裹焊接的接头或者电路中的裸露金属部分）、热风枪（用来吹热缩管）等。