广东海洋产品丰富多样，主要包括以下几类：

海洋生物资源：

贝壳类：如白贝、花甲、青口贝、牡蛎（生蚝）、鲍鱼、蛏子、象拔蚌、扇贝等。

螃蟹类：包括兰花蟹、青蟹、面包蟹、石蟹等。

虾类：如濑尿虾、对虾、龙虾、花虾等。

鱼类：包括跳跳鱼（弹涂鱼）、班猪鱼、沙尖鱼等。

其他海洋生物：如海参、海星、鱿鱼、章鱼等1。

海洋电子信息产业：

广东在海洋电子信息产业领域取得了显著成就，例如北斗穿戴式终端的应用，保障海上工作人员的生命安全。

海洋生物产业：

包括海洋生物医药产业、海洋生物制品产业和海洋渔业及其加工产业。广东濒临南海，海洋生物资源丰富，拥有较多海洋生物产业相关的研究平台，如广州、深圳、湛江、珠海等地的重点产业集群。

海洋种业研究成果：

如章红鱼（高体鰤）、军曹鱼、东星斑、南美白对虾、马氏珠母贝、大珠母贝等品种的产业化，为渔业经济和产业兴旺做出了贡献。

综上所述，广东海洋产品种类繁多，涵盖了海洋生物资源、海洋电子信息产业、海洋生物产业以及海洋种业研究成果等多个方面。