昌吉市美食有大盘鸡、香酥羊腿、黄面、烤包子、馕焖肉、烤全羊。而昌吉州流行的'烤肉拌凉面'的独特吃法，更是受到外地来客的青睐。

包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。然后将馕饼拿出切成块，放入大盘内，再在上面放炖好的肉和菜。