1、准备盐水鸭500g，孜然面50g，辣椒面50g，生抽20g。
2、孜然面，辣椒面倒入碗中，倒入生抽混合均匀成蘸料。
3、将盐水鸭放入锅中，大火蒸十分钟后取出切块，配上蘸料即可。
南京盐水鸭还可以拿来炖汤。
南京盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品，和传统的腌腊制品完全不一样。盐水鸭是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。低温熟煮盐水鸭肌肉储水性好，保持了鸭肉的多汁性。而高温煮制的腌腊制品会破坏其风味，让人闻起来香，吃起来口味却一般。另外，桂花鸭制作考究，除用料好外，而且工艺精，“炒盐腌，清卤复”，增加鸭的香醇，“炒得干”减少鸭脂肪，此薄且收得紧，“煮得足”，食之有嫩香口感。
熟的马蹄可以生吃，也可以加入菜肴中烹饪。以下是一些常见的食用方法：
1. 生吃：将马蹄洗净去皮后切成薄片或丝，可以直接食用或蘸酱料食用。
2. 炒菜：将马蹄切片或切丝后，与其他蔬菜一起炒制，增加菜肴的口感和营养。
3. 煮汤：将马蹄切成块状，加入清汤或肉类汤中煮熟，增加汤的甜味和口感。
4. 蒸煮：将马蹄切成片状或块状，放入蒸锅中蒸熟，可以作为点心或配菜食用。
5. 烤制：将马蹄切成片状或块状，涂上蜂蜜或橄榄油后放入烤箱中烤制，可以做成甜点或开胃菜。