1.春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。春分节气适量食用太阳糕有益于调节身体机能平衡,适应节气变化。
2.春分时节,可以选择一些豆类食物,如豆腐、豆芽、黄豆、绿豆等。豆类食物富含蛋白质、防止疾病。
一、香椿
它的季节非常强,香气独特,营养价值也远高于其他的蔬菜。头茬香椿是最好吃、最鲜嫩的时候,也是口感和营养最好的时候,千万不要错过,错过再等一年。
二、荠菜
吃春菜是春分的习俗,挖荠菜,炒鸡蛋,可以去除冬天积藏下来的浊气,免于春困.它也是春季补钙首选蔬菜.荠菜营养丰富,含钙量接近同等质量牛奶的3倍.
三、,马齿苋
也是一种野菜，可凉拌也可烧汤，味道都非常鲜美
春分适合吃主食是韭菜，春分时节值得一吃的还有韭菜。韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高,有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动。
另外,韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐,有抑制多种细菌的作用。