是的，生铁锅可以用来煮汤。生铁锅具有良好的保温性能和均热性，能够均匀地传热，可以将食材的味道更好地锁住。使用生铁锅煮汤可以增加汤的口感和香味。但需要注意的是，在初次使用生铁锅时，建议先进行季节化处理，以提高其耐腐蚀性和防锈性能。
以下是我的回答，生铁锅的清洗方法包括以下步骤：
首先，使用温水和洗涤剂将锅具内外彻底清洗干净，确保去除所有油渍和食物残渣。
然后，用厨房用纸或干净抹布擦干锅具，不留水渍。
此外，清洗后可以在锅具内壁涂上一层薄薄的食用油，以防止生锈。注意，清洗时避免使用钢刷或尖锐的清洁工具，以免损伤锅体。
生铁锅适合煎炸、炒菜和炖煮各种菜肴，尤其适合煎牛排、炸鸡排、炒蔬菜等烹饪。由于生铁锅的导热性能好，可以均匀加热食材，使菜肴煮熟得更快更好，同时还能将食材的原味和汁液锁住，让菜肴更加美味可口。
生铁锅还能在高温下进行烹饪，因此适合用来烘烤面包和烤蔬菜等食物。总之，生铁锅是一个多功能的厨具，适合用来制作各种美味的菜肴。