不是。有可能是以下原因造成的
水量过多：如果面团中的水分过多，会导致面团黏性增加。可以尝试减少水分来改善面团的质地。
面粉质量问题：小麦的品种、生长周期、储存条件等因素都会影响面粉的质量，进而影响面团的黏性。选择高质量的面粉可以减少面团发粘的问题。
面粉质量问题：小麦的品种、生长周期、储存条件等因素都会影响面粉的质量，进而影响面团的黏性。选择高质量的面粉可以减少面团发粘的问题。
面团发好后，可以根据具体的食谱和制作需求来决定是否继续等待两个小时再使用。面团发酵的目的是让酵母菌繁殖产生气体，使得面团膨胀变软。如果面团已经达到了预期的发酵程度，即体积膨胀、表面出现气泡，并且手感柔软有弹性，那么就可以进行后续的操作，如分割、塑形、烘焙等。
如果面团发得过久，超过了推荐的发酵时间，可能会导致面团过度发酵，口感变差，甚至出现塌陷。因此，如果你发现在两个小时内无法完成后续的制作步骤，可以考虑将面团放入冰箱冷藏，减缓发酵进程，待需要时再取出继续操作。
总之，面团发好后是否可以再等待两个小时，取决于面团的状态和你的制作计划。如果面团已经发酵到位，可以立即使用；如果需要延迟使用，应妥善保存，防止过度发酵。
包好的包子如果是准备立即食用或者在短时间内食用，是可以放一夜的。但是，如果计划放置更长时间，比如一夜之后再食用，需要注意以下几点：
1. 储存条件：包子的储存环境应该是干燥、凉爽的，避免潮湿和高温，这样可以防止包子变质。
2. 容器选择：使用食品级的容器或者保鲜膜来存放包子，以保持其卫生和防止交叉污染。
3. 密封保存：确保包子处于密封状态，以防细菌滋生和吸湿。
4. 食用前检查：在食用前，应该检查包子的外观和气味，如果发现包子有霉变、异味或其他异常，应避免食用。
5. 冷藏储存：如果包子需要在室温下放置一段时间，可以考虑在冷藏条件下保存，但请注意冷藏时间不宜过长。
6. 食用安全：如果包子放置时间过长，建议优先食用，以保证食品安全。
总之，包子的放置时间取决于其储存条件和食用计划。为了确保食品安全，最好在制作后的几个小时内食用，或者在确保适宜的储存条件下适当延长放置时间。如果不确定包子的新鲜度，最安全的做法是不要食用。