步骤一
将粘米粉、木薯粉、澄粉、a水加入碗中搅拌均匀
步骤 2
然后将糖、b水加入锅中加热将糖融化
步骤 3
将糖水迅速倒到第一步的浆里面，边倒边搅拌。将混合好的液体倒入磨具中（我用的是蛋挞磨具，这个配方正好是8个蛋挞磨具的量）
步骤 4
水烧开，将倒好液体的蛋挞磨具摆放至蒸盘上，再次用筷子迅速的将每一个磨具内的液体搅拌均匀，然后中火蒸15分钟。
步骤 5
蒸好后的冰糖发糕不要立即食用，把它们连着蛋挞磨具放进盘中盖上保鲜膜放置冰箱冷藏后食用。
准备材料：
土豆芡粉250克，白矾适量，清水500克
步骤:
1、将芡粉、白矾放入盆中，加凉水和成稀糊状，调成像豆浆状就可以了
2、锅中水烧开，将粉皮旋子放入锅中，快速的在水中涮一下然后使其浮在水面上，取适量的粉浆倒入旋子中，快速转动旋子使粉浆均匀摊在上面。
3、将旋子斜倾加入适量水，水能淹没粉皮即可。
4、稍煮片刻，看到粉皮鼓包后，用筷子从一边挑起夹出来
5、夹出来的粉皮放入凉水中泡一会儿，稍热了就要重新换水。
6、待粉皮凉了后捞出，放在案板上切成2-3厘米的条状。
7、将切好的粉皮放入另一个凉水盆中浸泡，中间需要换2-3次凉水，泡到不粘手的时候捞入篮子里，这样粉皮就可以搭配喜欢的酱料食用了。
粘豆包是一种东北特色小吃，主要原料是糯米和红豆馅。其发酵过程关键在于制作糯米皮的发酵，下面是粘豆包发酵的步骤：
1. 准备糯米：将糯米提前清洗干净，然后用水浸泡约6-8小时，或根据当地气候条件适当调整浸泡时间，确保糯米吸足水分。
2. 上锅蒸制：将浸泡好的糯米放入蒸笼布或者涂抹了一层薄油的盘子中，铺平后放入蒸锅中，大火蒸约30-40分钟，直至糯米熟透。
3. 降温：将蒸熟的糯米取出放置一旁，让其稍微冷却至温热状态，大约40-50摄氏度左右。
4. 加入发酵剂：在温热的糯米中加入一定量的酵母粉或者酒酿，均匀拌匀。如果使用酒酿，可以直接将酒酿均匀拌入糯米中。
5. 发酵：将拌匀后的糯米装入容器或者直接在盘子里摊开，覆盖上湿布或者保鲜膜，放置在温暖处进行发酵。一般发酵时间需要1-2小时，温度保持在30摄氏度左右最佳。发酵至糯米体积略有膨胀，表面略显黏稠即可。
6. 包制豆沙：取适量发酵好的糯米，包入事先准备好的红豆沙馅料，收口捏紧成圆形或椭圆形。
7. 上锅二次蒸制：将包好馅料的粘豆包放入蒸锅，大火蒸约15-20分钟，直至粘豆包熟透且表皮变得透明。
8. 出锅冷却：蒸好后，将粘豆包取出放置在架子上冷却，这样粘豆包的外皮会变得更加Q弹。
注意，发酵温度和时间是影响粘豆包口感的关键因素，温度过高或时间过长都可能导致糯米过度发酵，影响最终的口感和形状。反之，如果发酵不足，粘豆包的口感会比较硬。因此，需要根据实际情况适当调整发酵时间和温度。