用料
鲈鱼 1条
油 适量
轻盐昆布酱油 20克
臻品料酒 10克
葱姜蒜 适量
薄荷叶 30克
枸杞 10克
盐 1克
香油 适量
蒸鱼豉油 2勺
1、鲈鱼清洗干净后加料酒和盐，抹匀腌制20分钟左右
2、备好葱姜蒜
3、薄荷洗净，沥水备用
4、枸杞洗净，沥水备用
5、取一部分薄荷、葱姜蒜铺在盘底，放入腌制好的鱼，再铺一层葱姜蒜、枸杞和薄荷
6、淋入轻盐昆布酱油、蒸鱼豉油
7、放入开水锅中，大火蒸8分钟
8、取出后夹去鱼身上的葱姜蒜和薄荷，丢弃
9、再铺一层薄荷叶和少许枸杞
10、淋入热油
11、淋入香油即可
薄荷的营养价值是很高的。薄荷富含了果酸、纤维质还有坚果中丰富的不饱和脂肪酸、植物蛋白。新鲜的薄荷叶熬煮的凉茶，口味清淡舒爽，很适合早晨饮用。营养丰富又能排出一夜堆积的素。
薄荷绿一般是指比较鲜艳的颜色，而薄荷蓝则是比较浅的蓝色。这两种颜色是相互搭配非常和谐的，可以营造出清新、舒适的感觉。
如果要在薄荷蓝绿的基础上再搭配其他颜色，最好选择一些比较清淡的颜色，比如淡黄、米色、白色等。这样可以保持整体的清新感，避免颜色过于炫目导致视觉疲劳。