榴莲能与鸡蛋同食,可以做榴莲鸡蛋布丁,榴莲鸡蛋布丁做法如下:用料:榴莲100克、鸡蛋3个、牛奶380毫升、绵白糖40克。
做法:
1.将鸡蛋、去核的榴莲果肉、牛奶、绵白糖放入搅拌机,搅打3分钟;
2.然后倒出过滤两遍备用;
3.装入干净的布丁瓶,用勺子捞出表面的细泡静置;
4.把布丁瓶装入一个较高的容器中,容器注入开水;
5.放入160度的烤箱,35分钟后即可食用。
用料:
榴莲弧一块半
排骨几小块
胡萝卜1个
灵芝三片
红参须一根
黄芪两片
当归两片
枸杞少许
食用盐少许
水适量
白醋半滴
做法:
1/12将吃完的榴莲壳用刀把靠肉的“榴莲弧”取出
2/12将“榴莲弧”切成小块
3/12备上、灵芝、红参、当归、黄芪、枸杞
4/12排骨小块洗净,煮开水、稍过一下热水,立马捞起
5/12药材、胡萝卜和排骨、榴莲弧一起放进瓦罐
6/12加入“半滴”白醋
7/12加入微微少许盐,注意是“很少”稍微一点点就要,不然炖出的汤不好喝,会苦
8/12加满水、盖上锡纸
9/12盖上盖子隔水炖
10/12晚上炖一般都是6-8/小时隔夜慢炖,早上醒来就能吃、白天是用快顿,这个炖煲很方便
11/12吃之前加如“枸杞”、加入少许盐,调制20分钟快顿即可。
主要得看榴莲的品质,一般品质的榴莲肉占整体重量的40%,也就是说一个普通5斤的榴莲可以剥出2斤的果肉。
而品质上乘的5斤榴莲,可以剥出2.5斤的果肉。 一般榴莲大概会有4-6瓣,瓣数越多,则果肉也就越多,口感也会更好。