招学员和招学徒虽然都是为了培养新的人才，但它们在多个方面存在显著的区别。

首先，从定义上来看，学员通常是指在某个领域或专业中接受正式教育和培训的人，他们可能会参加一系列的课程、研讨会或讲座，以获得特定的知识或技能。学员通常不需要具备太多的前置知识或技能，可以从基础开始学习。而学徒则是指在某个行业或职业中，通过跟随师傅或资深从业者学习实践，逐渐掌握技能和知识的人。学徒制通常更强调实践经验和师徒传承，学徒往往需要在实践中不断摸索和学习。

其次，在培养方式上，招学员通常是通过组织系统的课程和活动，让学员在课堂上接受老师的指导，通过理论学习和考试来评估学习效果。而招学徒则更注重实践，学徒通常需要在师傅的指导下进行实际操作，通过观察和模仿来学习技能和知识。师傅会根据学徒的表现和进步，给予指导和反馈，帮助学徒逐渐掌握技能和知识。

再次，从目标和结果来看，招学员通常是为了让学员掌握特定的知识或技能，以便他们能够在未来的学习或工作中应用。学员的学习成果通常是通过考试或证书来衡量的。而招学徒则是为了让学徒能够成为某个行业或职业中的合格从业者，能够独立地完成工作任务。学徒的学习成果通常是通过实践表现和师傅的评价来衡量的。

最后，从适用范围来看，招学员适用于那些需要系统学习和掌握特定知识或技能的领域，如语言学习、技能培训等。而招学徒则更适用于那些需要实践经验和师徒传承的行业或职业，如手工艺、餐饮业、美容美发等。

综上所述，招学员和招学徒在定义、培养方式、目标和结果以及适用范围等方面都存在显著的区别。根据具体的领域和职业特点，选择适合的招生方式对于培养优秀的人才至关重要。