奶盖真名叫沫饽。
奶茶店的奶盖是用纯鲜奶和奶盖粉调制而成的一种饮品。奶盖饮品是分层的，上层浮着将近3CM厚的奶盖，下面一层则是茶。口味比较厚重，味道有甜奶盖和咸奶盖。
奶盖甜。
因为奶盖是由鲜奶、糖和奶油等材料制成的，其中糖的比例相对较高，因此奶盖偏向甜味。
另外，不同品牌的奶盖甜度也有所不同，消费者可以根据个人口味选择。
此外，奶盖在近年来越来越受欢迎，也有了不少变化，如加入了水果、巧克力等口味，让消费者有更多选择。
奶盖砖目前主要有以下几种口味：
经典原味：这款口味的奶盖砖奶香味浓郁，口感丝滑，具有浓郁的奶盖风味。
焦糖风味：这款口味的奶盖砖在经典原味的基础上加入了焦糖风味，使奶盖砖具有浓郁的焦糖香气和风味。
巧克力风味：这款口味的奶盖砖在经典原味的基础上加入了巧克力风味，使奶盖砖具有浓郁的巧克力香气和风味。
绿茶风味：这款口味的奶盖砖在经典原味的基础上加入了绿茶风味，使奶盖砖具有浓郁的绿茶香气和风味。