如果你喜欢生物，我建议你选择生物类的学科。食品的学科都是比较偏重化学。会学习很多化学的基础课程。如果是女生，建议选择食品质量与安全。就业的话可以考公务员，可以做质检，品控类的。还比较好。但是相对来讲学的面有些窄，不如食品科学与工程宽。
可以。填写转专业申请，由转入因学院组织答辩，符合要求可以转入新专业，食品科学与工程可以转去测控技术与仪器专业。
食品科学与工程专业可以说并不算非常冷门，但留学生中很少有学这个专业的。食品在中美都是大热行业，人们越来越关注饮食的健康，食品安全，饮食伦理。尤其当下转基因食品问题引起激烈争论，针对转基因食品安全问题，还需要大量的科研和政策研究的投入。