一般使用直径为15-18厘米的碗。
因为锡纸花甲碗主要是用来装一人份的花甲煮汤或煮炒的菜，因此直径在15-18厘米之间的碗比较适合。
如果锡纸碗太小，容易溢出，如果太大，则可能造成食材分布不均匀。
当然，如果你要煮的菜比较多，需要更大的碗来装。
结论：可以用普通的电磁炉进行制作。
解释原因：锡纸花甲的制作并不需要什么特殊的设备，只需要一个常规的电磁炉就可以完成。
因为制作锡纸花甲主要是将蛏子烤熟，而电磁炉可以控制火候，方便烤制海鲜、肉类等食材。
内容延伸：虽然锡纸花甲可以用普通电磁炉制作，但建议选购品牌知名、品质可靠的电磁炉，以保证使用安全和食品卫生。
此外，在烤制锡纸花甲时，也应注意火候掌握，以免食材烤糊或生熟不均。
一般一份锡纸花甲粉的售价在12-18元之间,其中包括原材料花甲、米线、配菜、佐料,以一份18元的锡纸花甲粉为例,原材料成本累计起来约在3元左右。此外,创业者销售花甲粉会关乎到人工、房租等费用,这些成本平摊到一份花甲粉中时约占到4-6元。因此,经营者实际的成本为8-9元,利润在10元左右。