冻梨是东北特产，别处没听说有这种特色食品。冬天的时候，坐在热乎乎的炕上，看着窗外白茫茫的大雪，啃一口冻梨，太过隐了。
各种梨都可以冻，但每种梨冻都有不同的味道，冻白梨纯甜味，水分多，化好后比较解渴，吃的时候咬一个小口，把水吸干，然后再啃，非常好吃。
冻秋梨化好后，果肉与果汁已经完全融在一起，口感酸甜，更加开胃。冻花盖是最好吃，但平时不太容易遇到。在东北，不同的冻梨价格也不太相同，只要是梨，冻完后解冻都是不同的味道。
冻梨是东北的特产。
东北冬天的气温特别低，能达到零下30多度，梨放到室外时间久了就会冻黑，但是并没有坏，解冻后化成一包水，味道也很好吃。