第一、能够有效的补充水分，对于干燥脱水，还有中暑，补充黄瓜是对于水分很好的保护。
第二、黄瓜中富含维生素C，具有提高人体免疫的功能，并且有抗肿瘤的作用和目的，因此，黄瓜对于人体免疫力的增加有一定很好的促进效果。
第三、黄瓜中富含维生素E，可以起到延缓衰老，抗击体内多余的氧自由基，美白皮肤的作用效果。
第四、黄瓜中富含丙氨酸、精氨酸、谷氨酸，对于肝脏病，尤其是肝脏纤维化、肝硬化、酒精性肝病，都有一定的辅助治疗作用。
每天吃黄瓜有好处，黄瓜还养大量的维生素，其中包括维生素A，维生素C，维生素E，钙，铁，磷等矿物质，并且它含有大量的水分，可以有充分的饱腹感，还可以减肥
长期吃黄瓜对人体有很多的益处。黄瓜可以为人体补充维生素C，维生素B2，维生素E，胡萝卜素，尼克酸，蛋白质，钙，铁，磷等矿物质，且富含大量的水分，味甘肉脆，不但能满足人体的生理需要，还能帮助人体排毒通便，养颜美容。