猪肉类腌制配方
调料有60克盐、孜然粉、小茴香粉、白芝麻各50克,35克味精、40克鸡粉、20克麻辣鲜、紫苏粉、牛肉粉、白糖各12克,鲜香王籽粉、十三香、大蒜粉、味特鲜、味特香、老汤精、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜籽粉各5克,老母鸡鲜香粉10克,嫩肉粉3克,所有的调料都准备好之后搅拌在一起用机器打碎即可。 然后到肉里腌制即可。
代动一部分。淄博烧烤带动了淄博的地摊经济的发展，又代动了一部分的淄博经济发展，使淄博市在全国的名声和地位的。
有影响。淄博烧烤3月份突然火爆，烧烤的特色就是用炭烧小烤炉上桌，上来的肉串是三分到七分熟的，需要客人自己再烤，因为木炭毕竟有烟，整个城烧烤店人满为患，量大了，烟气就大，所以对空气质量多少有点影响。