绵羊（奈曼绵羊）和山羊（荆山山羊）都属于哺乳动物门、偶蹄目、反刍亚目和牛科，但它们不是同一个科。绵羊属于绵羊亚科，公羊为Ovis aries，母羊为Ovis orientalis；而山羊属于羚羊亚科，公山羊为Capra aegagrus，母山羊为Capra hircus。尽管它们在分类学上有一定的相似性，但它们仍然是不同的物种，拥有不同的外貌、行为和习性。因此，绵羊和山羊并不是同一个科。
绵羊是一种以草为主食的动物，但它们也会吃一些蔬菜。常见的蔬菜有胡萝卜、菜花、菜瓜、黄瓜等，这些蔬菜可以提供绵羊所需的维生素和矿物质。不过需要注意的是，绵羊的主要饮食仍然是草，过多地给予蔬菜可能会影响绵羊的消化系统健康，因此应该注意适量。同时，应该避免给予高硝酸盐含量较高的蔬菜，否则会对绵羊的健康造成危害。
绵羊的后腿肉是非常适合烤制的部位，因为它肌肉纤维细腻，含有适量的脂肪，烤制后口感鲜嫩多汁。常见的烤羊肉菜品中，羊腿肉是最常用的部位之一。当然，其他部位的羊肉也可以用来烤制，但后腿肉通常是最受欢迎的选择。