"炒豆琪儿"这个名词可能是指一种地方特色的炒豆类小吃，但不是一个普遍认知的菜名，因此很难给出一个“最正宗”的做法。不同地区对于炒豆类小吃的制作方法和食材选择可能会有所不同。不过，我可以提供一个比较通用的炒豆做法，您可以根据这个基础进行调整，以符合您所指的“炒豆琪儿”的风味：

材料：

1. 新鲜豆类（如青豆、扁豆等），适量

2. 蒜末，适量

3. 辣椒（可根据口味选择干辣椒或者新鲜辣椒），适量

4. 食用油，适量

5. 盐，适量

6. 酱油，少许

7. 糖，少许（可选）

8. 鸡精或味精，少许（可选）

做法：

1. 准备豆类：如果使用的是新鲜豆类，需要先将豆荚去掉，将豆粒洗净；如果是干豆类，则需要提前浸泡并煮熟。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末和辣椒，炒出香味。

3. 炒豆：将处理好的豆粒倒入锅中，快速翻炒，使豆粒均匀受热。

4. 调味：加入适量的盐、酱油和糖（如果使用），继续翻炒均匀。

5. 出锅：待豆粒炒至熟透，颜色变得鲜亮，可以根据个人口味加入少许鸡精或味精提鲜，然后出锅装盘。

请注意，这个做法是一个基本的炒豆版本，具体的“炒豆琪儿”可能有特殊的食材或者调味品，如果您有更详细的描述或者是特定地区的做法，请提供更多信息，以便给出更准确的建议。