河豚并不只有唐山有，它是一种广泛分布于海洋中的鱼类。唐山因其盛产河豚而著名，但其实河豚在全国范围内也有其他地区出产，如山东、江苏、浙江、福建等。同时，河豚也是日本、韩国等亚洲国家的传统美食之一，因此在这些国家也有大量的养殖和捕捞活动。总的来说，虽然唐山是河豚的重要产地之一，但并不是河豚只有唐山有。
口感鲜美。
河豚的皮是刺刺的感觉 一般吃的时候是把有刺的面卷在里面，咬上小口后直接吞咽，有利于胃，肉质细腻、滑感强，比鳜鱼肉细很多，而且口有留香，河豚的骨头和鱼刺不要用嘴吃去紧粘上面的刺，防止嘴皮破，中毒，但现在市场上卖的都是养殖的，不打紧，最后要说的是一般情况下，来扬中吃河豚不用担心中毒，一般专业的河豚师傅在烧制的过程中，在端上桌给客人实用前，都是自己已经品尝过了，过半小时左右才上桌的，确保实用的 。
河豚是可以吃鱼食的。河豚是一种水生动物，河豚在水里和鱼的生存环境大致相同，用来养鱼的饲料一般营养都比较丰富，用来喂河豚也是可以的。