蒸菜吃不完可以放入保鲜小盒，盖好密封盖子，放到冰箱冷藏或者冷冻。。没有冰箱，1.装入密封器物中，放入凉水盆中，2.倒出汤汁，放到晒网晒干水分，放到密封器物
在蒸菜时加入玉米面有多个好处：
1增加口感和营养价值：玉米面可以使蒸出来的菜品更加松散，同时增加营养价值。
2提升营养吸收：玉米被称为“黄金作物”，含有丰富的脂肪、磷元素、维生素B2，其维生素含量高于稻米和小麦，且含有大量的核黄素和膳食纤维，有助于促进肠蠕动，使营养更容易被人体吸收。
3增加菜品美观度：加入玉米面可以使蒸出来的面条菜表面更加鲜亮，这是饭店蒸菜翠绿不发黄的原因之一。
4防止粘连：在蒸菜过程中，加入玉米面可以防止菜品松散不粘连，同时加入食用油搅拌也有助于防止蒸菜粘连。
将豆腐切成块，放入蒸锅中蒸10分钟，取出备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。
加入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精调味，煮开后加入青红椒翻炒均匀。
用淀粉勾芡，淋在蒸好的豆腐上即可。