1、将雪梨洗净，去皮除核，切块;将百合、莲子分别洗净，用水泡发，莲子去心;枸杞子洗净，待用。
2、锅置于火上，放适量水烧沸，放入雪梨块、百合、莲子、枸杞子、冰糖，水开后再改小火煲约1小时即可。
雪梨瓜是中国江苏省南部的一种特产水果。它是一种瓜类，呈圆形或椭圆形，表皮光滑，呈浅绿色或黄色。雪梨瓜的果肉清甜可口，口感细腻，含有丰富的营养物质，如维生素C、纤维素、钙、磷等。雪梨瓜的产地主要在江苏省的宿迁、泗阳、沭阳等地，由于这些地区的气候、土壤和水质条件都非常适合雪梨瓜的生长，所以雪梨瓜在这里得到了广泛的种植和推广。
雪梨的中文名是“白梨”，又称“冰糖梨”。而在一些地方，例如四川，雪梨也称为“木梨”。
雪梨梨皮大多是黄绿色，果皮很厚，果肉洁白似雪如霜，故称为雪花梨。表面较粗糙，肉质细脆，汁多味甜。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。