上海工伤鉴定的时间取决于您工伤认定的时间。根据中国的工伤保险条例，职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后，存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。劳动能力鉴定是指劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定，即工伤伤残等级鉴定。
所以，上海工伤鉴定的时间应该在您工伤认定之后，治疗伤情相对稳定时进行。您可以联系当地的劳动能力鉴定机构或社保部门了解具体的鉴定时间和流程。
上海工伤鉴定一般在工伤事故发生后进行，具体时间取决于事故的情况和鉴定机构的安排。如果发生工伤事故，应该及时向公司或相关部门报告，并尽快前往医院进行治疗。在治疗过程中，医生会对伤情进行初步评估，如果需要进行工伤鉴定，可以联系相关的鉴定机构进行评估。工伤鉴定是对工伤事故的伤情和责任进行评估，对劳动者的权益保护至关重要，需要认真对待。
关于上海工伤鉴定的次数，根据《上海市工伤保险条例》规定，一般情况下，工伤鉴定只有一次机会。但在特殊情况下，如工伤鉴定结果存在争议或需要重新鉴定的情况下，可能会有第二次鉴定的机会。具体情况还需根据您的具体情况和相关法律法规来确定。建议您咨询相关专业机构或法律咨询师以获取更准确的信息。